饼底部分：打发黄油和糖粉，依次加入所有材料搅匀（酸奶和小苏打混合)铺入烤盘 ，170-180烤8-10分钟刻出两片四方形备用
夹心1部分：果泥和糖加热，离火之后加入吉利丁搅匀，倒入铺有饼底的模具中冷冻。夹心2部分：奶酪和黄油乳化，加糖粉打发均匀，整齐的挤在冻硬的夹心1上，盖上另一片饼底，备用
慕斯部分：蛋黄和炼奶打匀，牛奶加热融化巧克力，冲入蛋黄糊中，会火加热83°c，离火加入泡软吉利丁片，搅匀，再加入打发的淡奶油，扮成慕斯糊，(慕斯糊如果太稀可以冷藏变厚一点之后在入模)这个时候只能看状态了，蛋糕模底部挤入一些慕斯糊，再把之前的夹心部分放进去，盖上慕斯糊，不要盖过饼底部分，-20°c冷冻一晚.
脱模之后喷霜，装饰即可